Kabak Çekirdeği Faydaları
Günlük beslenmeye az miktarda kabak çekirdeği eklenmesi günlük magnezyum ve çinko alımını destekler. Bunun yanı sıra kabak çekirdeği içerisinde bulunan bileşenlerin kalp sağlığının desteklenmesi, kan şekeri kontrolü sağlanması ve doğurganlığı gibi olumlu etkileri vardır. “Kabak çekirdeğinin faydaları nelerdir?” cevaplanması ile kabak çekirdeğinden elde edilebilecek faydaların öğrenilmesi bu küçük tohumların popülerliğini daha da arttıracaktır.
Kabak Çekirdeği Besin İçeriği Nedir?
Kabak çekirdeği, balkabağının içerisinde bulunan sert ve beyaz kabuklu tohumlardır. Kabuğundan arındırılması halinde ise yeşil, düz ve oval yenilebilir tohumlar ile karşılaşılır. Günümüzde genellikle tuzla kavrularak satılan kabak çekirdeğinin ham halinde tüketilmesi önerilir.
Kabak çekirdeği besin çeşitliliğine sahip bir tohumdur. İçerisinde belirli miktarda lif, protein ve yağ bulunur. Çiğ kabuksuz 28 gram kadar ay çekirdeği yaklaşık 160 kaloriye sahiptir. İçerisinde yer alan besin miktarları ise aşağıdaki gibidir;
- 3 gram karbonhidrat,
- 8,6 gram protein,
- 14 gram yağ,
- 1,7 gram lif,
- Günlük ihtiyaç duyulan demir miktarının %14’ü
- Günlük ihtiyaç duyulan manganez miktarının %56’sı
- Günlük ihtiyaç duyulan bakır miktarının %42’si
- Günlük ihtiyaç duyulan fosfor miktarının %28’i
- Günlük ihtiyaç duyulan magnezyum miktarının %40’ı
- Günlük ihtiyaç duyulan çinko miktarının %20’si
Kabak çekirdeği bahsedilen makro ve mikro besinler haricinde içerisinde çeşitli antioksidanları ve potasyum, folat ve riboflavin gibi besin öğeleri de bulundurur.
Kabak Çekirdeğinin Faydaları Nedir?
Zengin besin içeriği sayesinde kabak çekirdeğinin faydaları oldukça fazladır. Kabak çekirdeği, flavonoidler ve fenolik asitler gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bunların yanı sıra içerisinde E vitamini ve karotenoid bulunur. Tüm bu bileşenler kabak çekirdeğinin antioksidan içeriğine sahip bir besin olmasını sağlar. Antioksidanlar vücutta iltihabı azaltıcı etki yaratabilir ve hücrelerin zararlı serbest radikallerden korunmasını sağlar. Günlük beslenmede antioksidan besinlere yer verilmesi birçok hastalıktan korunmaya yardımcı olabilir.
Kabak Çekirdeği ve Kanser
Kabak çekirdeğinin antioksidan özelliğinden yola çıkılarak, kabak çekirdeği tüketimiyle kanser vakalarında ne tür iyileşmeler yaratılabileceğine yönelik araştırmalar bulunur. Bazı çalışmalar menopoz sonrasında kabak çekirdeği tüketmenin meme kanseri riskinde azalma yaratabileceğini gösterir. Bunun yanı sıra prostat kanserinde hücre büyümesini ve yayılmasını yavaşlatmaya yönelik etkileri olduğu da öne sürülür.
Kabak Çekirdeği ve Erkek Sağlığı
Kanser gelişiminde etkileri henüz kanıtlanamamışken prostat üzerindeki etkileri birçok bilimsel çalışmayla ortaya konulmuştur. Kabak çekirdeği erkeklere faydaları arasında iyi huylu prostat hiperplazisi semptomlarını hafifletmesi yer alabilir. Bu noktada kabak çekirdeği yağı tüketimi de gündeme gelebilir.
Kabak Çekirdiği ve Magnezyum
Kabak çekirdeği güçlü bir magnezyum kaynağıdır. Magnezyum vücuttaki 600’den fazla kimyasal reaksiyon için gerekli olan elzem bir mineraldir. Kan basıncını kontrol etmede, kalp hastalığının riskini azaltmada, kemik gelişimi ve sağlığının korunmasında ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinde magnezyum görev alır. Kabak çekirdeği magnezyum içeriği bakımından zengin olduğundan ideal miktarda tüketilmesi halinde bahsedilen etkilerin açığa çıkmasını sağlayabilir.
Kabak Çekirdeği ve Kalp Sağlığı
Kabak çekirdeğin faydaları arasında ön plana çıkan başlıklardan biri diğeri ise kalp sağlığını iyileştirebilir olmasıdır. Kabak çekirdeği içerisinde yer alan; antioksidanlar, magnezyum, çinko ve doymamış yağ asitleriyle kalp damar sağlığını destekler. Yapılan çalışmalarda kabak çekirdeğinin kolesterol düzeylerini azaltabileceği ve kan basıncının ideal aralıklarda kalmasını sağlayabileceği görülmüştür. Bunun yanı sıra kabak çekirdeğinin iyi huylu olarak bilinen HDL kolesterol seviyelerinde de yükseliş yaratabileceği öne sürülür.
Kabak Çekirdeği ve Şeker
Kabak çekirdeği faydaları arasında kan şekeri seviyesini düşürebileceği de yer alır. Kabak çekirdeğinin bu etkisi genellikle içerisinde bulunan magnezyum ile bağdaştırılır. Kabak çekirdeği özellikle tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri seviyelerinin azalmasını sağlayabilir.
Kabak Çekirdeği ve Lif
Kabak çekirdeği güçlü bir lif kaynağıdır. Lifler, açlık ve tokluk hissi sırasında denge sağlanması, sindirim sağlığının sürdürülmesi ve boşaltım sisteminin verimli bir şekilde çalışmaya devam edebilmesi için gerekli çözünebilir veya çözünemeyen karbonhidrat yapılarıdır. 28 gram kadar kabak çekirdeği tüketildiğinde vücuda 1,7 gram lif alımı sağlanabilir.
Kabak Çekirdeği ve Cinsel Sağlık
Kabak çekirdeği cinsel sağlık üzerine de faydaları bulunan bir besindir. Erkek vücudunda üretilen spermin kaliteli olması, ideal hareket kabiliyetine sahip olması gibi başlıklarda çinko görev alır. Çinko seviyelerinde azalma olması halinde sperm kalitesinde düşüş görülebilir ve erkeklerde kısırlık riski artabilir. Kabak çekirdeği içerisinde yoğun miktarda çinko bulunduran bir tohumdur. Bu sayede düzenli kabak çekirdeği tüketimi sperm kalitesini artırabilir.
Kabak Çekirdeği ve Triptofan
Kabak çekirdeği triptofan ve magnezyum kaynağıdır. Bahsedilen her iki yapı da uyku kalitesi ile yakından ilişkilidir. Triptofan alımı ve yeterli magnezyum düzeyine sahip olmanın uyku kalitesini artırıcı etkisi olduğu düşünülür. Kabak çekirdeği tüketimiyle günlük alınması gereken magnezyum ve triptofan miktarının büyük bir kısmı desteklenebilir. Böylece dolaylı yolla kabak çekirdeği uyku kalitesini arttırabilir.
Kabak Çekirdeği Yağı Faydaları Nelerdir?
Kabak çekirdeği yağı yemeklerde kullanılabilen veya takviye olarak alınabilen bir yağ çeşididir. Aromatik tadı ve kırmızı-turuncu tonlarına sahip rengi ile dikkat çeken bir besindir. Kabak çekirdeği yağının faydaları bulunur. Kabak çekirdeği yağı kalp dostu yağlar açısından zengindir. Bir yemek kaşığı (15 ml) kabak çekirdeği yağı içerisinde 14 gram yağ bulunur ve bu yağlar çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitlerinden oluşur. Kabak çekirdeği yağı içerisinde linoleik asit, polifenoller ve karotenoidler bulunur. Antioksidan içeriği sayesinde başta kalp sağlığı olmak üzere vücuttaki birçok sistem desteklenebilir.
Kabak Çekirdeği Yağı ve Kadın Sağlığı
Kabak çekirdeği yağı menopoz sonrasında kadınlarda kan damarları sertliğinin giderilmesi ve fonksiyonlarının gelişmesinde etkili olabilir. Damar fonksiyonlarında yaratacağı iyileşmeler ile yüksek tansiyonun önlenmesine yardımcı olabilir.
Kabak Çekirdeği Yağı ve Erkek Sağlığı
Kabak çekirdeği yağının erkeklere faydaları tohumlarından elde edilen faydalar ile benzerdir. Yapılan bir çalışmada kabak çekirdeği yağı tüketiminin iyi huylu prostat hiperplazisi (BPH) semptomlarında azalma yarattığı ve hastaların yaşam kalitesini iyileştirdiği gözlemlenmiştir. Kabak çekirdeği yağı prostat tedavisinde kullanılan ilaçlar kadar etkili olmasa da yan etki yaratmaması ile de ön plana çıkan bir alternatif tedavi yöntemi olmaya başlamıştır.
Kabak çekirdeğinin erkeklere faydaları yağ formunun kullanılmasıyla da elde edilebilir. Kabak çekirdeği yağı sperm kalitesini arttırabilir ve bunun yanında üreme performansını iyileştirebilir.
Kabak çekirdeği veya yağı aşırı aktif mesane semptomlarını tedavisine de yardımcı olabilir. Günde 10 gram kadar kabak çekirdeği yağı ekstraktı kullanmanın idrar fonksiyonlarını iyileştirmede etkisi olduğuna yönelik gözlemler bulunur.
Kabak Çekirdeği Yağı ve Saç Sağlığı
Yine kabak çekirdeği yağının takviye olarak kullanılması halinde saç sağlığı da desteklenebilir. Takviyeler sağlıklı saç büyümesini desteklemek için topikal olarak kullanılabilir. Yapılan bir çalışmada 3 aylık süre boyunca topikal olarak kabak çekirdeği yağı kullanılmasının kadınlarda saç kalitesini arttırıp saçların daha hızlı uzamasına katkı sağladığı gözlemlenmiştir.
* Web sitemizdeki içerikler sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurunuz. Sayfa içeriğinde Liv Hospital'da tedavi edici sağlık hizmetine yönelik bilgiler içeren ögelere yer verilmemiştir. .
